念願叶って🪄✨
ヽ(*⌒∇⌒*)ノ
めっちゃ嬉しいんです・・・
やっとです。。。
２０代の頃から
１００年モノのぬか床に憧れて
作っては挫折、作っては挫折
を繰り返し・・・
ずっと、ぬか床を育て
年代モノにするコトに
こだわっていましたが
ココ数年は育てるコトを
半ば諦め😅
ソレでもスタートは
美味しいぬか床からはじめ
続けられたら良いんじゃない🫧
と希望をいだき
もうね・・・色んなぬか床試しました。
独立して初めて作った床
（２０１２年３月でした。）
コレとか
（２０２３年１月１１日の記録になっていました。）
コレも試したし
（２０１２年５月デシタ。）
コレも試したし
コレも試したし
どれも美味しいのよ。
でも、上手く育てられなかった
（続けられなかった）のよ💦
容器も
コレにしたり
『ぬか漬け美人』
コレにしたり
結果、今は
吉野杉の箱に落ち着きました。
（kiiSTYLEさん）
コレは、今日のぬか漬けよ。
キュウリとナスとニンジン。
あと我が家で漬けた沢庵✨
最幸すぎますっ🎶
今のぬか床は２０２３年７月に買った
無印良品のぬか床をベースに
（画像は２０２４年７月９日になってました。）
2月に作った沢庵漬けのぬかを
足しました。
沢庵のぬかを味見した時
メッチャ味が濃くて
沢庵の味がして美味かったんよね。
今の季節、丸１日漬けても
色が酸化した感じの変色もせず
云うコトなしです🪄✨
ありがたやありがたや🫧
今のぬか床はまだ１年生だけど
大事に育てて年代モノにしたいな🍀
・・・と云うのが、これからの夢。
７月に始めた床が
夏を越えて今に至るから
この先も大丈夫かな・・・と信じたい🫧
顔晴るぅ！
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